Rosé Spumante Extra Dry
Rosé Spumante Extra Dry

Rosé Spumante Extra Dry

9,10 €
Tasse incluse

Spumante rosa brillante, aroma fruttato di fragoline di bosco, lampone e ribes, note floreali di rosa e violetta. Sapore elegante con delicato fondo acidulo.

Grado alcolico:  11 – 11,5% vol.

Residuo zuccherino: 13/17 g/l

Abbinamenti gastronomici: accompagna ricette a base di pesce e crostacei. Ottimo con delicati dessert.

Minimo d'ordine: 3 bottiglie, anche diverse tra loro.

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Vitigno: pinot nero 100%

Zona di produzione: Le uve Pinot Nero provengono dai vigneti di proprietà dell’Azienda.

Coltivazione del vigneto: Il sistema di allevamento è il doppio capovolto, i vigneti sono posizionati su un suolo di tipo sedimentario ricco di limo ed argille calcaree.

Resa di uva per ettaro:  135 Quintali.

Vinificazione: Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano e diraspata, breve macerazione sulle bucce. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio termocondizionate ad una temperatura di 15 – 18°C.

Presa di spuma: La rifermentazione “metodo Charmat” avviene in autoclavi di acciaio a 15- 18°C per 8-1O giorni, in seguito la temperatura viene abbassata a -4°C fino all’imbottigliamento.

Temperatura di servizio: 6° – 8° C

Conservazione: Si consiglia di conservare la bottiglia in posizione verticale, in un luogo fresco e con poca luminosità.

Acidità: 5.6 g/l

Pressione: 4.6 – 5 atm

Abbinamenti
Aperitivo
Crostacei
Dessert delicati
Pesce
Tipologia di vino
Extra Dry
Volume
0,75 cl
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